마늘을 오래 보관하는 다양한 방법'알아보기

마늘을 오래 보관하는 다양한 방법을 소개합니다:

1. 통마늘 보관법
   • 건조: 통마늘을 구입한 후, 신문지에 싸서 껍질이 바삭해질 때까지 충분히 말립니다.
   • 보관: 껍질이 잘 마른 통마늘을 신문지에 일렬로 싸서 밀폐용기에 담아 김치냉장고에 보관하면 1년까지 신선하게 유지됩니다.
2. 깐 마늘 보관법
   • 설탕/소금 활용: 깐 마늘을 밀폐용기 바닥에 설탕이나 소금을 깔고, 그 위에 마늘을 층층이 쌓아 보관합니다. 설탕이나 소금이 수분을 흡수해 마늘이 물러지는 것을 방지합니다. 이 방법으로 한 달 정도 보관할 수 있습니다.
3. 와인에 담가 보관
   • 포도주 활용: 깐 마늘을 물기 제거 후 밀폐용기에 담고, 포도주를 부어 냉장 보관합니다. 이렇게 하면 변색 없이 신선하게 보관할 수 있습니다.
4. 다진 마늘 보관법
   • 식용유 활용: 다진 마늘에 식용유를 조금 섞어 비닐팩에 얇게 펴서 냉동 보관합니다. 식용유 덕분에 나중에 사용 시 쉽게 나눌 수 있습니다.
   • 깐 마늘 통째로 보관: 깐 마늘을 식용유에 담가 냉동 보관하면, 최소 한 달 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

마늘을 효과적으로 보관하여 장기간 신선하게 사용할 수 있습니다.