코스트코 고기 고르는 요령 알아보기

 

• 고기 선택 시 중요 포인트:
  • 마블링: 고기 내 지방이 균일하게 분포된 것이 좋습니다.
  • 육색: 고기의 색깔이 선명하고 붉은 것이 신선하며, 핏물이 적게 나오는 것이 좋습니다.
  • 두께: 적당한 두께가 맛과 식감을 좌우합니다. 얇은 고기는 맛이 떨어집니다.
  • 지방층: 지방이 너무 많거나 적으면 좋지 않습니다. 적당히 섞여있는 것이 좋습니다.
• 부위별 추천 고기:
  • 삼겹살: 두툼하고 지방이 적당히 있는 것이 좋습니다.
  • 등심: 색이 선명하고 마블링이 좋은 것을 선택합니다.
  • 갈비살: 마블링이 잘 분포되어 있고, 핏물이 적은 것을 고릅니다.
  • 살치살: 자글자글한 마블링이 있고, 핏물이 적은 것을 고릅니다.
• 고기 고르는 팁:
  • 가격 대비 가성비: 가격 대비 질이 좋은 고기를 고르기 위해서는 꼼꼼히 살펴보는 것이 중요합니다.
  • 냉동 vs 냉장:
  • 구매 시기: 재고가 많고 신선도가 높은 때를 선택합니다.
  • 고기 보관 상태: 색이 변하지 않고 단단한 고기를 선택합니다.
• 기타 팁:
  • 코스트코에서 인기 있는 고기: 부채살, 갈비살, 등심 등.
  • 재고 상태 확인: 잘못 보관된 고기는 피하고, 신선한 고기를 선택합니다.
  • 국내산 vs 수입산: 국내산 고기가 가격 대비 품질이 좋은 경우가 많습니다.